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腌制的优秀分享

蜂蜜柠檬的腌制方法|蜂蜜柠檬怎么腌制

04-16

蜂蜜柠檬腌制方法:1、准备柠檬3-4个,蜂蜜200克,密封玻璃瓶、少量食盐;2、柠檬用清水打湿,用盐用力揉搓表面,然后洗净切成薄片;3、把柠檬放入玻璃瓶,放一层柠檬片,放一层蜂蜜,直到把蜂蜜全倒进去,盖好盖子放入冰箱冷藏;4、腌制7天...

牛排怎样腌制

01-07

随着西方文化的流入,现在很多人喜欢吃牛排,牛排的做法有很多种,其中就有腌制牛排,腌制牛排是很多朋友喜欢的菜肴,那么,牛排怎样腌制呢?下面一起来看看吧!1、先将牛排自然退冰,冷冻牛排先放冰箱冷藏库内10小时,然后再把牛排放在...

火锅鱼怎么腌制

01-04

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料,那么火锅鱼怎么腌制?1、鲜鱼去掉内脏、鱼鳞,用清水冲洗干净。2、剁下鱼头收拾鱼...

韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么

01-03

韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食,很多人都喜欢吃,它们腌制菜的方法与国内的泡菜做法不同,那么韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么呢?请看下文介绍。1、步骤1:将白萝卜洗干净之后切块备用,沥干水分后放入含有食盐的水里浸...

晒干的萝卜丝怎么腌制

01-05

相信很多人都吃过萝卜丝,一般晒干后的萝卜丝需要腌制过的,但很多人对于腌制萝卜丝不太了解,那晒干的萝卜丝怎么腌制呢?1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会...

萝卜干腌制方法是什么|腌萝卜干的腌制方法

01-19

将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干;将晒好的萝卜干收在盆中,用清水冲洗干净;萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中晒干水分;把萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水、再放点醋、白酒;每隔大约4个小时,端着盆...

酸白菜要腌制多久

01-28

酸菜是一种非常常见的家常菜。许多人喜欢吃酸菜。不仅开胃,而且营养丰富。这对人类健康有好处。那么酸白菜要腌制多久呢?1、腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。2、因为需要有一个好的发酵过程,但是每一个地方的温度不...

酸豆角的腌制方法|酸豆角怎么腌制

04-14

步骤1主料:豇豆200克。辅料:盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克。步骤2豇豆洗净切长条。步骤3蒜切末,小米椒切圈。锅中倒水烧开,放入花椒、豆角将豆角煮熟捞出控干水分。步骤4锅中再次烧水,放入盐...

腌制酸豆角的做法|怎样做腌制酸豆角

06-03

步骤1食材:豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。步骤2豇豆角洗净,晾干水分。步骤3锅中倒入1500克清水,放入盐、花椒,水沸后继续煮2分钟,关火晾凉。步骤4将豇豆角放入泡菜坛中,倒入盐水没过豆角,倒入白酒,...

辣椒的腌制做法是什么

02-25

辣椒一般除了用来当做调料品之外,很多网友都喜欢将辣椒腌制来吃,不过很多网友并不知道辣椒的腌制做法,那么对于不知情的网友们,下面我们一起来看看辣椒的腌制做法吧。1、辣椒洗净控干水,用小刀切掉辣椒把,顺着辣椒纵向划一...

羊肉可以腌制成腊肉吗

12-31

腊肉是指把肉经过腌制后再烘烤或者放在日光下曝晒的过程所制成的加工品,腊肉的防腐能力强,可以延长保存的时间,并且增添特有的风味。那么羊肉可以腌制成腊肉吗?1、羊肉可以腌制成腊肉。2、把羊肉腌制成腊羊肉的时候建议挑...

脆爽甜萝卜腌制方法是什么

02-25

众所周知,萝卜是我们生活中经常用到的一种食材,萝卜的做法有很多,不过现在大部分人喜欢腌制萝卜,因为腌制过的萝卜酸甜爽脆,非常好吃。那么脆爽甜萝卜腌制方法是什么呢?下面小编来说一下脆爽甜萝卜腌制方法。1、白萝卜去皮,...

糖蒜腌制需要放冰箱吗

01-02

糖蒜是新鲜大蒜的加工产品,味道略甜,口感脆嫩。平时在吃火锅或者喝粥时都喜欢吃一些甜蒜,能开胃消食也能祛除油腻,那么糖蒜腌制需要放冰箱吗?1、视温度而定。糖蒜腌制过程中大蒜和醋都具有一定的杀菌作用,只要环境温度不是...

小葱泡菜的腌制方法|小葱泡菜的腌制方法介绍

01-18

小葱切断根部,剥皮。然后清洗干净,在盆中加盐和水,放入小葱,浸泡根部约半个小时,再取出,把水倒掉。洋葱切丝,野山椒切成两半,去掉辣椒籽,切成丝。在碗中放入糯米粉,加入少许水,调成粘稠的糯米汁,加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉...

蔬菜腌制注意哪些事项

12-30

腌菜是腌制各种蔬菜的统称,包括泡菜、酸菜、榨菜、咸菜等;过去腌菜主要目的是延长菜的储存周期,将旺季菜调至淡季食用。那么蔬菜腌制注意哪些事项呢?1、不管是新买的、还是用后闲置时间较长的,启用时都要把污物清除干净,并...

糖蒜的腌制方法

06-14

1、首先我们准备好冰糖60g,白醋250g,新蒜200g,然后我们将大蒜的外皮剥掉,放入碗中洗净,加入适量清水以及盐浸泡一天。2、然后将泡好的大蒜头部朝下,沥干水分,然后放入干净的密封罐中,然后加入冰糖、白醋,盖上盖子密封保存。一...

糖蒜腌制变绿色是怎么回事

01-02

很多人在家试着腌制糖蒜时候发现,原本是白色的大蒜过了几天竟然变成了绿色,甚至担心食用问题。那么糖蒜腌制变绿色是怎么回事呢?1、糖醋蒜颜色变绿是因为大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质...

牛肉如何腌制又嫩又香

12-29

很多人都非常喜欢吃牛肉,但有时在家里煮牛肉非常容易煮老,所以导致自己煮牛肉时候不好吃,那牛肉如何腌制又嫩又香呢?1、先将准备好的牛肉清洗干净,切成片状,放入盆中。2、然后在切好的牛肉中,加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油...

带皮的熟鸡蛋怎么腌制

01-07

鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,那么带皮的熟鸡蛋怎么腌制?1、先将煮好的鸡蛋外壳击破,然后放入清水中。2、浸泡一会后,将鸡蛋的外壳去掉。3、然后将...

糖醋蒜的腌制方法是什么

01-27

大蒜既是很好的蔬菜,蒜头也是很好配料,糖醋蒜作为下酒小菜或是早餐的下饭菜,自己动手腌制也是很简单的,那么糖醋蒜的腌制方法是什么呢?请看下文介绍。1、将相关食材配料准备齐全。2、将新蒜的外表老皮剥去,放入盆中冷开水泡...

百香果柠檬蜂蜜怎么腌制|百香果柠檬蜂蜜的做法

09-11

步骤1食材:百香果5个、蜂蜜200克、盐2克。步骤2柠檬表面加盐搓洗,用清水洗净,晾干,切片,去籽。步骤3百香果对半切开,舀出果肉备用。步骤4密封容器中放入柠檬片,再铺一层百香果,再铺一层蜂蜜,以此类推,直至装完。步骤5密封冷藏5...

蒜苔怎么腌制才好吃|蒜苔怎么腌制

08-23

第一步:把蒜的尾部掐走洗净,用开水烫1分钟,捞出晾凉;第二步:把生抽、白糖、醋、花椒放入锅中煮开,晾凉制成腌料;第三步:把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中,把姜片混入其中,待腌制的蒜苔发深暗色即可食用。蒜苔怎么腌制才...

小黄瓜怎么腌制好吃|小黄瓜怎么腌制又脆又好吃

04-18

步骤1食材:黄瓜2根、大蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个、花椒1克、食用油3克、盐2克、生抽2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克。步骤2黄瓜去瓤,切长条。步骤3放入盐拌匀腌制20分钟,倒掉腌制出的水分。步骤4大蒜切片。步骤...

为何腌制咸菜会出现亚硝酸盐呢|腌咸菜会产生亚硝酸盐吗

11-17

因为蔬菜中原本含有硝酸盐这种物质,蔬菜在腌制过程中,由于其中混入杂菌,蔬菜中的硝酸盐会在硝酸盐还原酶的作用下变成亚硝酸盐。在自然发酵的条件下,蔬菜内好菌以及坏菌的量都较低,适当进行加盐、密闭、低温等“腌制条件”...

粽子的五花肉怎么腌制|粽子的五花肉怎么腌制好吃

07-19

1、准备材料:五花肉、五香粉、胡椒粉、食盐、老抽、料酒、葱、姜。2、将五花肉切片,小葱切葱花,姜切丝。3、将切好的五花肉放入碗中,加入葱花和姜丝,倒入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、料酒,然后用手抓拌匀,再滴入几滴香...

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