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凉拌的优秀分享

海蜇丝怎么凉拌|凉拌海蜇丝的做法

04-15

步骤1准备食材:海蜇丝200克小米椒3个香菜2颗蒜2瓣生抽1勺醋1勺芝麻油半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺。步骤2海蜇丝洗净,放入温开水中汆烫10秒。步骤3小米椒切丝。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6碗中放入海蜇丝、...

凉拌茭白的做法|凉拌茭白怎么做

03-06

步骤1食材:茭白300克、小葱2根调味料:香油2克、生抽2克、鸡精2克步骤2茭白洗净,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,撕成条状。步骤3小葱切葱花。步骤4取大碗,放入茭白、香油、生抽、鸡精,搅拌均匀。步骤5装入盘中,撒葱花即可。...

凉拌卷心菜的做法|凉拌卷心菜怎么做

01-05

步骤1准备食材:卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。步骤2卷心菜去蒂洗净切丝。步骤3小米椒切圈。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中放入适量清水烧开,滴入几滴食用油,放入白菜焯水1分...

凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么

02-23

凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。那么凉拌海蜇丝的烹饪技巧是什么呢?1、用到的海蜇丝是处理好的,只需要把水滤掉就可以了;2、豆芽的焯...

凉拌春笋做法是什么

01-28

竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。那么凉拌春笋做法是什么呢?下面一起来看看。1、材料准备好。2、笋切成片。3、锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。4、煮好的笋过一下清水。5、然后加入香醋...

凉拌莲菜怎么做

01-31

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。下面一起来看看凉拌莲菜怎么做。1、将莲菜洗干净削皮切成片状,不宜太薄,0.3里面的厚度事宜。2、将切好的莲菜在热水锅里面煮,记得...

凉拌笋干丝做法|凉拌笋干丝怎么做

04-11

步骤1准备食材:笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净,用温水提前泡发,洗净后切成条状。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4锅中烧好水,将切好的笋干和胡萝卜一起倒入锅中焯水3分钟。步骤5将...

凉拌黄瓜怎么做好吃|凉拌黄瓜可以怎么做

04-15

步骤1食材:黄瓜300克、干辣椒5个辅料:醋1勺、鸡精1勺、花椒5克、生抽1勺、白糖1勺、食用油少许步骤2将黄瓜去皮步骤3切成细条步骤4干辣椒切碎步骤5蒜切末,蒜末放入黄瓜上步骤6锅中倒油,放入少许花椒步骤7待油热后放入干辣...

凉拌香干怎么做辣|凉拌香干的做法

09-02

步骤1食材:香干400克、小米椒3个、熟白芝麻1克、干辣椒3个、食用油3克、香油2克、辣椒油3克、醋1克、盐1克、生抽3克、鸡精2克。步骤2香干切细长条,锅中水沸后,放入香干,煮1分钟,捞出。步骤3小米椒切小圈。步骤4干辣椒切段...

凉拌羽衣甘蓝的做法|凉拌羽衣甘蓝怎么做

05-08

1、羽衣甘蓝摘去老梗,放入大碗中,加清水、盐浸泡15分钟捞出,小米辣切圈,大蒜切末。2、取小碗,放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用。3、锅中水沸后,倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干,放入大碗中,倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌...

凉拌青椒的做法|凉拌青椒怎么做好吃

08-26

步骤1准备食材:青椒200克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根步骤2青椒洗净切条。步骤3红椒洗净切条。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒油,放入青红椒煎出虎皮...

凉拌莴苣|凉拌莴苣的做法

04-18

步骤1准备食材:莴苣200克、盐1茶匙、生抽1茶匙、青椒10克、红椒10克、香油1茶匙、蒜3瓣、小葱1根,白芝麻5克。步骤2莴苣洗净切丝。步骤3红椒切丝。步骤4青椒切丝。步骤5蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7首先锅内倒水,烧热...

凉拌芹菜的做法|凉拌芹菜怎么做好吃

06-10

步骤1准备食材:芹菜200克、胡萝卜50克、洋葱50克、芝麻油1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克步骤2芹菜改刀切段。步骤3胡萝卜切丝。步骤4洋葱切丝。步骤5姜切丝。步骤6蒜切片。步骤7首先起锅倒水,水开...

凉拌牛肉的做法|凉拌牛肉怎么做好吃

07-27

步骤1准备食材:牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙步骤2牛肉洗净。步骤3小葱切葱花。...

皮蛋辣椒茄子|皮蛋辣椒茄子凉拌的做法

04-19

步骤1食材:皮蛋2个,青椒100克,茄子400克,蒜2瓣,姜2克,小葱1根。调味料:食用油2克,盐1克,生抽3克,醋2克,辣椒油5克,鸡精2克。步骤2皮蛋剥壳,对半切开。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6茄子放入蒸锅中,大火蒸15分钟...

凉拌饸络的做法|凉拌饸络怎么做

04-25

步骤1所需食材:小麦面粉200克,荞麦粉100克,香菜1根,小葱1根,大蒜3瓣,红椒2个。所需调料:红油1汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙。步骤2面粉、苏打、荞麦粉倒入搅面机,加入清水,搅拌均匀。步骤3取出面团,放入压面机,压出饸络,撒上面粉揉抓。步...

手撕凉拌鸡丝的做法|手撕凉拌鸡丝怎么做

03-06

步骤1食材:鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料:盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步骤2胡萝卜切丝。步骤3大葱切段。步骤4姜切末。步...

凉拌莴笋怎么做|莴笋凉拌的做法

04-15

步骤1食材:莴苣叶300克、大蒜3瓣、小米椒2个。调味料:生抽1勺、辣椒油1勺、醋1勺、盐1勺、鸡精1勺,油适量。步骤2莴苣叶摘好洗净,在清水中浸泡5分钟。步骤3捞出控干后切成大小均匀的段状。步骤4大蒜3瓣切末。步骤5小米椒2...

凉拌腐竹的做法|凉拌腐竹怎么做好吃

02-09

步骤1准备食材:腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克步骤2腐竹洗净泡软切段。步骤3黄瓜去皮切丝。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6首先...

​凉拌粉丝的做法

03-28

凉拌粉丝做法:1、粉丝放入温水中泡软。2、黄瓜切丝,香菜切段,蒜切末。3、粉丝放入沸水中煮至断生,捞出沥干。4、碗中放入粉丝,黄瓜丝,香菜段,蒜末。5、加入盐半勺,鸡精半勺,生抽一勺,醋一勺,耗油一勺,香油一勺拌匀。盛入盘中即可...

泰式凉拌象拔蚌怎么做|泰式凉拌象拔蚌的做法

08-17

步骤1所需食材:象拔蚌8只,西红柿1个,红辣椒1根,大蒜5瓣,小葱2根。所需调料:盐1茶匙。步骤2象拔蚌入沸水,焯水15分钟,撕掉膜。步骤3红辣椒切碎。步骤4番茄切块。步骤5大蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7碗里倒入葱花、蒜末、红...

凉拌香辣藕丁的做法|凉拌香辣藕丁怎么做

03-30

步骤1准备食材:莲藕300克、大蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。步骤2莲藕切丁。步骤3放入清水中浸泡5分钟。步骤4大蒜切末。步骤5小米椒切末。步骤6锅中倒入适量清水大火...

凉拌土豆丝的做法

12-27

凉拌土豆丝:食材:土豆200克,红椒30克,香菜1颗,白醋1勺,香油1勺步骤:1.土豆去皮切片,改刀切丝,放入清水中浸泡待用。2.红椒切丝,香菜切段。3.土豆丝放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。4.土豆丝、红椒丝放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、...

凉拌银耳不焯水的危害|新鲜的银耳需要焯水吗

09-28

银耳凉拌的话不焯水口感不好,因为是生的可能不那么卫生,只用水侵泡的话,其泡发效果也不佳。建议用凉水侵泡三四个小时,然后再下锅焯一下,这样比较健康,做出来的凉拌银耳才更爽口。凉拌银耳是一道很爽口的家常小凉菜,很多人做...

凉拌马齿苋的做法|凉拌马齿苋怎么做

08-30

步骤1食材:马齿苋200克、大蒜3瓣调味料:香油2克、油辣子5克、米醋2克、生抽3克、白糖1克步骤2马齿苋洗净,锅中水沸后,放入马齿苋,焯水30秒,捞出,装盘。步骤3大蒜切末。步骤4取小碗,放入香油、油辣子、米醋、生抽、白糖、蒜末,...

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