蛋糕奶油不化的秘诀就是将蛋糕放在阴凉处保存,最好是放入冰箱冷藏。一般蛋糕店在制作奶油蛋糕时,选择的是植物奶油,而我们自己制作的蛋糕都是用的纯鲜奶油。相较于植物奶油,纯鲜奶油更容易融化,因此在蛋糕保存时最好使用冰箱冷藏。
蛋糕奶油不化的秘诀|如何让蛋糕奶油不化
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