小苏打和食用小苏打是不一样的,首先它们的化学性质不同,食用苏打粉的化学名是碳酸钠,小苏打的化学名为碳酸氢钠。其次是用途不一样,食用小苏打是一种化工原料,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂等,而小苏打主要用于食品的发酵剂,汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂,黄油的保存剂。
小苏打和食用小苏打一样吗|小苏打就是食用苏打吗
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