丝瓜发黑的原因是空气的氧化作用。丝瓜是日常生活中备受人们喜爱的食物,但是因为丝瓜的瓜籽中富含黑色素,所以在遇到高温时就会变成灰黑色。因而也有了防止丝瓜变黑的方法,比如在翻炒之前,使用盐水将丝瓜浸泡一会。
丝瓜发黑的原因|丝瓜发黑的原因是什么
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